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勤練技能,感恩有你

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勤練技能,感恩有你

“勤練技能,感恩有你”??????????????????????——記錦源好食府第二屆服務技能比賽??在我們每個人的工作生涯中,會學習到很多之前我們沒有接觸過的技能,學到其實也賺到了知識。這次為了學習和鞏固大家的服務技能,部門決定在六月份開展錦源好食府第二屆服務技能比賽。??自五月中旬開始,樓面兩位主管對中餐擺臺進行了一系列的培訓。每位參加比賽的同事都聽得很仔細,并用心記錄好每次培訓的內容。晚餐
“勤練技能,感恩有你”
                                           ——記錦源好食府第二屆服務技能比賽
    在我們每個人的工作生涯中,會學習到很多之前我們沒有接觸過的技能,學到其實也賺到了知識。這次為了學習和鞏固大家的服務技能,部門決定在六月份開展錦源好食府第二屆服務技能比賽。
    自五月中旬開始,樓面兩位主管對中餐擺臺進行了一系列的培訓。每位參加比賽的同事都聽得很仔細,并用心記錄好每次培訓的內容。晚餐的時候,他們輪流在大廳,練習鋪臺布、折口布花,你教我折這種,我教你折另一種。好幾位同事因為之前沒有遇見過這樣的比賽,為了在比賽展現出自己最佳的狀態,利用中午下班的休息時間在包廂練習擺臺,學習改進。
6月14日下午兩點,我們的比賽在二樓正式開始,這次比賽錦源的所有同事都很關注,下班后紛紛都來二樓大廳觀看比賽。羅總和何經理在比賽開始前給我們說了一番很深刻的話:更好的服務才能收獲更多的顧客。
    這次比賽,分為四組,每組三人同時進行,參賽的同事個個精神飽滿,滿含笑意。第一組陳莉用嫻熟的操作技能、規范的操作程序拿到了比賽的第一名。第二組的李思從媽媽那里借用了一套很美的蓮花旗袍用甜美的微笑、極少失誤的操作得到了比賽的第三名。第三組的熊健湘,身著白藍色旗袍的她,比起平時的儀態更顯得優美,她選的“情定愛情海”的主題給大家留下了很深刻的印象。
    在這次比賽中,大家學到了標準的中餐宴會擺臺、口布花的折法、托盤的使用。很多人都是樂于學習、勇于學習的,這樣的氛圍下大家的工作也變得愉悅。比賽結束后,我們對得到名次的同事發放獎品,參加比賽和來看比賽的觀眾也得到了福利,所有人的臉上都洋溢著笑容,在辛苦的訓練里,收獲到的知識是自己不會忘記的。
作為一名優秀的餐飲從業人員,我們應該學習更多的服務技能并將其運用到對客服務中去,讓顧客體會到我們的用心,讓他們消費完還想再來,才是我們服務的真正目的。
 
 
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